A Câmara Municipal de Juiz de Fora (CMJF), promulgou nesta terça-feira, 3, o Projeto de Lei 128/2018 de autoria do vereador Cido Reis (PSB) que torna Patrimônio Cultural e Imaterial da cidade, a Linguiça Artesanal Fabricada em Açougues e Indústrias com registro na Prefeitura de Juiz de Fora e institui também o dia 15 de julho como o dia da linguiça artesanal, que passa a integrar no calendário oficial do Município. 

De acordo com a proposta, a Lei pretende levar proteção e preservação da linguiça artesanal como bem constitutivo na memória cultural da cidade. Em entrevista recente na JFTV canal 35.1 o parlamentar defendeu o PL como uma forma de valorizar o item produzido na cidade, “de forma artesanal, nos açougues de Juiz de Fora, em pequenas fábricas, sendo já referência aqui no nosso município”. Frisou, dizendo que existe um projeto parecido no estado do Rio de Janeiro, fomentando a produção do alimento.

Na justificativa da proposição o parlamentar diz que “a linguiça artesanal é um produto reconhecidamente mineiro, e, assim como o queijo Serra da Canastra foi assumido como patrimônio da região, nada mais justo do que fortalecer o mercado gastronômico juiz-forano a partir de uma iniciativa que enalteça um dos seus produtos locais de maior notoriedade nacional: a linguiça artesanal”.

Cido destaca que “o texto vem para valorizar um setor que gera muita renda, muitos empregos. Então nós queremos mostrar para a Zona da Mata, mostrar para os estados brasileiros e mostrar para o mundo a qualidade desse produto maravilhoso que é a linguiça produzida aqui no município de Juiz de Fora”, completou Cido Reis.

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