Publicada em: 01/09/2023 - 1692 visualizações
Com o tema “Cozinha Mineira – Patrimônio de Minas Gerais – JF Sabor: Identidade”, os representantes da Abrasel Regional Zona da Mata, Ricardo Rodrigues e Francele Galil, discursaram na noite da última quinta-feira, 31, na Tribuna Livre Vereador Natanael Elói do Amaral, na Câmara Municipal de Juiz de Fora (CMJF). Na 21ª edição do JF Sabor, 50 restaurantes participarão do evento, que acontece de sexta-feira, 1º de setembro, até 10 de outubro. De acordo com o integrante consultivo da Abrasel Minas, Ricardo, Minas Gerais é o segundo estado do país com mais associados, atrás apenas de São Paulo. A expectativa é de 20 a 22 mil pratos vendidos, uma movimentação econômica em torno de R$1,5 milhão em bares e restaurantes na cidade.
O pioneirismo de Minas na gastronomia levou ao reconhecimento da culinária mineira como patrimônio imaterial da cultura . “Em qualquer canto do Brasil, a gente encontra a comida mineira. Temos uma gastronomia muito rica e diversa. A importância é tão latente que estamos coroando agora a nossa gastronomia como patrimônio imaterial da nossa cultura no Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais [IEPHA]. E a busca agora é esse reconhecimento no IPHAN”. Em discurso, Francele lembrou do apoio da Câmara Municipal no festival gastronômico, que gera empregos e rendas para a cidade, e apresentou um vídeo institucional para o festival.
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